Cassoulet du Terroir au Confit de Canard 1,1 kg

Des ingrédients authentiques, des saucisses grillées à la main, un ensemble léger et peu gras… Comment résister à ce bon Cassoulet du Terroir au Confit de Canard ? Les élèves de nos exploitations ne demandent qu’à vous régaler !

Une production traditionnelle

Du côté des ingrédients, nos élèves n’ont choisi que de bons produits : des haricots lingots déshydratés, 3 manchons et magrets de canard confits (15 %), des saucisses de porc et une sauce gourmande. Celle-ci contient de l’eau, du bouillon de volaille, des carottes, des poireaux, du céleri, des oignons, de l’ail et des épices. Saviez-vous que le confit et la saucisse étaient grillés à la main ?

Qu'est-ce qui fait la différence avec ce cassoulet au confit de canard ? C’est la méthode de production traditionnelle utilisée par les élèves de nos exploitations. Dans nos locaux, les canards sont gavés en parc collectif avec des grains de maïs entiers et sans antibiotiques.

Comment servir ce délicieux cassoulet ?

Léger et peu gras, ce cassoulet regorge de saveurs authentiques. Pour sublimer ces dernières, nos élèves vous conseillent de le faire gratiner au four avec de la chapelure. De quoi faire le plein de bons produits du Gers !

En ce qui concerne l’accompagnement, nos élèves vous recommandent notre vin de pays des côtes de Gascogne du Domaine de Peyris. Il sera encore meilleur si vous l’ouvrez une heure avant de le servir pour qu’il atteigne la température de 16 à 18 °C.

Allergènes :  céleri. Peut contenir des  traces de: gluten, crustacés, œufs poisson, soja, lait , mollusques